ชาน บริยานี เครื่องปรุง ข้าวหมกเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ชนิดผง 50g Shan Indian Recipe Biriyani Masala 50g
ชาน บริยานี เครื่องปรุงข้าวหมกเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปชนิดผง มาซาลา สูตรอินเดีย 50g Shan Indian Recipe Biriyani Masala 50g
Steps of cooking:
1. Heat oil and fry onions until golden. Add meat Shan Biryani Mix and stir fry for 5 minutes. Add yogurt and water (Beef/Lamb 4 cups Chicken 2 cups). Cover and cook on low heat until meat is tender.
2. Add tomatoes and stir fry on high heat until oil begins to separate from the gravy. Then keep aside.
3. Separately: In 15 cups / 3 liters of boiling water stir in 3 tablespoons of Shan Salt and soaked rice. Boil rice until ¾ cooked. Remove and drain thoroughly.
4. Spread half rice in a pot and pour meat curry. Top with remaining rice. (Sprinkle a pinch of yellow food color if desired). Spread fresh coriander and mint leaves on the rice. Cover and cook on low heat until rice is tender (5-10 minutes). Mix before serving.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและผัดหัวหอมจนเหลืองทอง เพิ่มเนื้อ Shan Biryani ผสมและผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่โยเกิร์ตและน้ำเปล่า (เนื้อ/เนื้อแกะ 4 ถ้วย ไก่ 2 ถ้วย) ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม
2. ใส่มะเขือเทศลงไปผัดบนไฟแรงจนน้ำมันเริ่มแยกออกจากน้ำเกรวี่ แล้วพักไว้
3. แยกกัน: ในน้ำเดือด 15 ถ้วย / 3 ลิตร ผสมเกลือฉาน 3 ช้อนโต๊ะกับข้าวที่แช่ไว้ ต้มข้าวจนสุก ¾ ลบและระบายน้ำให้ทั่ว
4. นำข้าวครึ่งหนึ่งใส่หม้อแล้วราดแกงเนื้อ ราดด้วยข้าวที่เหลืออยู่ (โรยสีผสมอาหารสีเหลืองเล็กน้อยหากต้องการ) ทาผักชีสดและใบสะระแหน่บนข้าว ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้าวนุ่ม (5-10 นาที) ผสมก่อนเสิร์ฟ
(5)
