เมล็ดกาแฟ KENYA AA MACHAKOS Hill Process : Dry Fermented+Soaked underwater
KENYA AA MACHAKOS Hill
Origin : Kenya Machakos hill
Process : Dry Fermented+Soaked underwater
Variety : SL28/SL34
Altitude : 1800
Roasting level : Light
Taste note : Safflower Grape Roselle Green tea
Price : 150g/550.-
โดยทั่วไปแล้วกาแฟจาก Machakos จะมี Acidity น้อยกว่าและมีความ Savory และ Complex นมากกว่ากาแฟจากเขตทางตอนกลางของ Kenya กาแฟแหล่งนี้มีรสหวานและความเป็นครีมมี่ mouthfeel ผสมกับองุ่น กระเจี๊ยบ และด้วยการทำ Process ที่ต่างจาก Kenya Washed คือการ Dry fermentation ก่อน แล้วค่อยนำไปแช่น้ำที่ปริ่มกำลังดีกับตัวกาแฟ ทำให้กาแฟจาก Machakos ไม่ได้เปรี้ยวโดดเหมือนแหล่งอื่น มีรสชาติที่ซับซ้อน และหวาน