โป๊ยกั๊ก 100กรัม (八角 100g) โป๊ยกัก โป้ยกั้ก จันทร์แปดกลีบ โปยกั๊ก เครื่องพะโล้ เครื่องเทศจีน
โป๊ยกั๊ก 100 กรัม (八角 100g) โป๊ยกัก โป้ยกั้ก Star anise จันทร์แปดกลีบ เครื่องพะโล้ เครื่องเทศ
โป๊ยกั๊ก หรือ จันทน์แปดกลีบ (star anise) เป็นพืชที่ใช้ผลเป็นเครื่องเทศ และยังจัดเป็นสมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง โดยโป๊ยกั๊กถือเป็น 1 ใน 5 ของผงเครื่องเทศสมุนไพรในการปรุงอาหารแบบจีนดั้งเดิม โป๊ยกั้กมีกลิ่นหอมและรสชาติละม้ายคล้ายชะเอม กลิ่นหอม หวานอ่อนๆ ให้ความเผ็ดร้อนเล็กน้อย นอกจากที่จะปรุงอาหารแล้ว โป๊ยกั้กยังสามารถนำไปทำขนมอบ ขนมปัง ลูกกวาด หรือแม้กระทั่งปรุงน้ำเชื่อม เครื่องดื่ม ไอศกรีมต่างๆ
โป๊ยกั๊กเป็นหนึ่งในตำรับยาจีนโบราณ ช่วยเรื่องระบบการย่อย การขับลม ลดอาการร้องโยเยเรื้อรังในเด็กทารก ขับเสมหะ รักษาอาการเหน็บชา อัณฑะบวม ปวดหลัง ท้องผูก ไส้เลื่อน ปัสสาวะขัด และยังมีงานวิจัยพบว่าสารสกัดจากโป๊ยกั๊ก สามารถป้องกันโรคไข้หวัดนกอีกด้วย
🌿ประโยชน์🌿
✅ใช้ทำอาหารได้ทั้งคาว- หวาน เช่น ใช้