AraBusta 🌴🦅⛽️ BLEND คั่วเข้ม (ลูกค้า ผสม สูตรเอง) ขนาด 1 Kg (250g = 4 bags) อาราบิก้า เบลนด์ โรบัสต้า

AraBusta BLEND คั่วเข้ม
AraBusta มี 2 สูตร 🍒
1.สูตร SAKOKU BLEND
2.สูตร ลูกค้า ผสมสูตรเอง(ระดับเปอร์เซ็นต์โรบัสต้า)
** ทั้ง 2 สูตร ที่เมล็ด 2 แบบ
แบบธรรมดา ใช้ อาราบิก้า BLACKBASIC
แบบ เอ็กตร้า ใช้ อาราบิก้า CLASSIC
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
BlackBasic ▪️ จะเป็นแปรรูปที่ตัดเปรี้ยว🍒
🍒 เมล็ดกาแฟอาจจะไม่สวยแบบรุ่น CLASSIC 🔺
☕️ เพราะกาแฟทำแบบกลึ่ง Natural และ Wet
▪️ เมล็ดมีความแห้งกรอบ สูงกว่าปรกติ 🫘
เวลาคั่วเมล็ดกาแฟ 🔥เมล็ดสารกาแฟจะลั่น/พอง
แตกระเบิดพองตัวสูง หักง่ายตั้งแต่เวลาคั่ว
เพราะความกรอบของเมล็ด มวนเนื้อที่พองสูง
(ขนาดเมล็ด เวลาคั่วเมล็ดกาแฟจากขนาดเล็ก จะใหญ่ขึ้น เบ่งขึ้น เมื่อคั่วไปนานๆ)
จึงไม่เหมาะกับคนนิยมชอบดูเมล็ดสวยๆมากกว่ารสที่ตามหา
แต่ถ้าชอบความเข้ม ไม่ชอบเปรี้ยวน่าจะถูกใจ 🙇‍♂️
🔥🍒⚫️
อาราบิก้า เบลนด์ โรบัสต้า (คั่วเข้ม)
ระหว่าง อาราบิก้า เทือกเขาดอยช้าง
กับกาแฟ สายพันธุ์ Robusta โรบัสต้า
เลือกใช้จาก ต่างประเทศ
รสชาตินุ่ม หอมนุ่ม
ไม่ฉุนเกิน และบอดี้ไม่หนักเกิน
แบบสายพันธุ์ไทย
🍒
รสชาติ รุ่น Arabusta
รสชาติแบบที่คนไทยคุ้นเคย แบบร้านกาแฟสะดวกซื้อ
หรือร้านกาแฟป่าในปั้ม หรือกาแฟกระป๋องเขียวรสเข้ม
อาราบัสต้า รสเข้ม หอมกรุ่น แต่ไม่รุนแรงแบบไทยแท้
ที่ทานแล้วปวดหัว คลื่นไส้ หนักๆแบบของไทย
🍒
.
.
ส่วนผสม Arabica + Robusta 65% : 35%
ส่วนผสม Arabica + Robusta 70% : 30%
ส่วนผสม Arabica + Robusta 75% : 25%
ส่วนผสม Arabica + Robusta 80% : 20%
ส่วนผสม Arabica + Robusta 85% : 15%
ส่วนผสม Arabica + Robusta 90% : 10%
.
.

⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰⛰
กาแฟเรา ปลูก เก็บ แปรรูป และคั่ว ที่ดอยเชียงราย ⛰ เทือกเขาดอยช้าง
* และส่งมาแพคที่นครปฐม เพื่อความรวดเร็วในการส่งได้แทบทุกวันและลดภาระค่าขนส่งของลูกค้าที่มาจากภาคเหนือ
การคั่วกาแฟ ถ้าจันทร์เช้าส่งบ่ายถึงนครปฐมอังคาร/ พุธ แล้วทำการแพคตามคิว และจะส่งพุธ/พฤหัสลูกค้าจะได้1-3 วัน ***
กาแฟไม่ต้องกลัวเก่าที่ไม่ได้ตีวันที่คั่ว เพราะเราคั่วเติมไม่ทันยอดสั่งซื้อมารอเสมอ !!! จึงมีบางครั้งปิดระบบหยุดรับยอดสั้งซื้อ(กดได้แต่ถูกใจ)

✨สิ้งที่หลายๆคนเข้าใจผิด
*กาแฟที่คั่วแล้วที่ไม่หอมไม่ใช่กาแฟเก่าเสมอไปแต่คือคลายแก๊สสมบูรณ์ไม่มีไอกลิ่นหลังคั่วหรือแก๊สหลังคั่วนั่นเองจะมีกลิ่นอโรม่าอีกทีตอนบดใหม่หรือตอนโดนน้ำร้อนสกัดไม่ใช่กาแฟเก่าเก็บ


✨กาแฟคั่วอ่อน/คั่วกลางจะไม่มีกลิ่นหอมแบบคั่วเข้ม
เพราะความร้อนยังไม่นานที่จะทำให้น้ำตาลในเม็ดเป็นคาราเมลมากพอจึงต้องทิ้งบ่มไว้มากถึง 15-30 วัน+


กลิ่นถึงออกเช่นเดียวกับโรงงานขนาดใหญ่คั่ว/แพ็คขายยังตีตราอายุมากกว่าวันคั่ว1 ปี














SAKOKU ทำไมถึงส่งเร็ว **แต่ก็มีช้าบ้างในบางรอบ ต้องขออภัยล่วงหน้า**เหตุผลที่ส่งเร็ว เพราะเราย้ายฐานการจัดส่งจากเชียงรายมาส่งแถวปริมณฑล


ทำให้ลดเวลาเดินทางจากภาคเหนือ 1 วันทำการ(ต้องส่งก่อนบ่าย2)และการส่งพัสดุให้ลูกค้า ณ จุด Drop มีการตัดรอบก่อนบ่าย 2 แทบทุกขนส่ง(ถ้าเลยเวลาถือว่าเราส่งวันถัดไปพัสดุจะค้างที่จุดส่งเสียเวลาฟรีอีก 1 วัน)***ถ้าเลยบ่าย 2 เหมือนช้า 2 วัน***แต่ของเรา มีรถมารับพัสดุช่วงเย็นที่ warehouse ของเราจึงทำให้ลูกค้าที่สั่งกาแฟเข้ามา ก่อนเวลารถมารับถ้าทางเราแพ็คบรรจุทัน เราก็จะแพคจัดส่งให้ทันที(ไม่อยากให้ค้างนานเพราะงานจะสะสมเยอะในวันรุ่งขึ้น) และขนส่งที่มารับวิ่งตรงเข้าจุดคัดแยกคลังสินค้าเลย(ไม่ได้เข้าร้านขนส่ง) จึงทำให้เร็วขึ้นอีก 1 สเต็ป **ส่วนกาแฟไม่ต้องกลัวเก่าเก็บเอามาขายเพราะเราคั่วเชียงรายเติมเข้าจุด Warehouse สัปดาห์หลายรอบ บางรอบเติมไม่ทัน จึงมีจัดส่งล่าช้าบ้าง**ระยะเวลา คั่วที่บ้านเขียงราย-warehouse-ลูกค้าเป็นช่วงเวลาคลายแก๊สพอดีถึงมือจึงเหมาะกับการชงกินได้พอดี
✔️ กาแฟบรรจุ 250 กรัม ต่อถุง(ไม่รวมน้ำหนักถุง)(1KG = 4 ถุง)
✔️ เมล็ดกาแฟ อาราบิก้า 100% เทือกเขาดอยช้าง

-
-
-

วิธีเก็บรักษาเมล็ดกาแฟคั่วให้สดนานยิ่งขึ้น



1. ควรเก็บเมล็ดกาแฟ หรือกาแฟบดในภาชนะทึบ เพื่อช่วยป้องกันแสงแดดเพราะเชื่อกันว่าแสงอาทิตย์ทำให้กลิ่นระเหยเร็วและความสดหายไป และปิดสนิทเพื่อป้องกันอากาศและความชื้น

2. เก็บถุงหรือขวดกาแฟไว้ให้ห่างจากแหล่งความร้อน หากหีบห่อแน่นหนาพอป้องกันกลิ่นและความชื้นได้ อย่าลืมว่าหากใช้เสร็จทุกครั้งจะต้องรีบปิดภาชนะในทันที ไม่ควรนำกาแฟเก็บในตู้เย็น

3. หากมีเครื่องบด ให้บดเท่าที่ต้องใช้ครั้งต่อครั้ง โดยเมื่อมีการบดแล้วก็ต้องใช้ให้หมดในคราวเดียว เพราะกาแฟที่บดแล้วจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติได้ไวกว่ากาแฟที่เป็นเมล็ด

4. แต่หากไม่มีเครื่องบด และสั่งซื้อกาแฟบดแล้ว ให้ระมัดระวังในการเก็บรักษาโดยเฉพาะการเปิด-ปิด ภาชนะ เพื่อเป็นการรักษาคุณภาพไว้ให้นานที่สุด

-
-
ถาม- ตอบ . ลูกค้าเก่าที่น่ารักทุกท่าน

✔️ ทำไมสั่งอีกรอบแล้วสีของกาแฟบางรอบไม่เหมือนที่เคยสั่งไปรอบที่แล้ว ?
@ ทางร้านจะเน้นไปที่รสชาติให้เหมือนกันทุกครั้ง ซึ่งบางทีสีต่างแต่รสชาติจะไม่ต่างกัน ให้ลูกค้าลองชิมดูก่อน สี และรสชาติกาแฟในแต่ละรอบอาจต่างกันบ้างขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ความชื้นของเมล็ดอาจจะไม่เท่ากันในแต่ละรอบบ้าง อายุของสารกาแฟ หรือ รอบในการเก็บเกี่ยวของเมล็ดกาแฟที่แตกต่างกันบ้า และปัจจัยอื่นๆที่ทางร้านไม่สามารถกำหนดได้


ทางร้านพยายามควบคุมทุกกระบวนผลิตอย่างเต็มความสามารถ
เพื่อให้ลูกค้าได้สินค้าที่ดีที่สุด ทางร้านได้ใส่ใจในคุณภาพให้สินค้าเป็นตามมาตรฐานของทางร้านวางไว้