The Cuppa Cold brew กาแฟสกัดเย็นแบบแช่ 5 ซอง

กาแฟสกัดเย็น หรือ Cold brew คือกาแฟที่ใช้น้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิต่ำในการสกัด ซึ่งทำให้สารประกอบต่างๆในกาแฟละลายออกมาได้น้อยกว่า เมื่อเทียบกับการใช้น้ำร้อนชง ดังนั้น กาแฟสกัดเย็นจึงมีรสชาติที่นุ่มนวล และมีความเปรี้ยวต่ำกว่ากาแฟร้อนทั่วไป
น้ำกาแฟจึงมีความหวานฉ่ำ สดชื่น แต่คาแรคเตอร์ของกาแฟอาจจะแตกต่างไปจากการสกัดด้วยน้ำร้อน

💥ใหม่ล่าสุด 🎉🎉🎉
เพิ่มกาแฟแม่จันใต้ และ ปางขอน ฮันนี่ โพรเซส

⏳วิธีการสกัด
กาแฟที่บรรจุในถุงแช่ จะมีขนาดที่ใหญ่กว่าการบดสำหรับดริปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้กาแฟเกิดการสกัดที่มากเกินไป (Over extracted)
โดยทั่วไปอัตราส่วนที่ใช้คือ 1:10 (กาแฟ 1 ส่วน : น้ำ 10 ส่วน) ซึ่งมีวิธีการสกัดดังนี้

1.ใช้กาแฟ 1 ถุง (30 g.) : น้ำดื่ม 300 ml
แช่ในภาชนะ (แนะนำว่าภาชนะควรมีฝาปิด เพื่อไม่ให้กลิ่นอาหารปนในกาแฟ)
2. นำเข้าตู้เย็น แช่ในช่องปกติ 12-24 ช.ม.
3. เมื่อครบกำหนดจึงนำออกมาจากตู้เย็น ผสมน้ำหรือนมตามใจชอบ
4. เพียงเท่านี้ก็จะได้กาแฟ Cold brew เข้มข้น หอม หวาน สดชื่น ไว้ดื่ม

เนื่องจากมีความเข้มข้น จึงสามารถผสมน้ำหรือนมได้ถึง 2 แก้ว ในอัตราส่วน 1:1 และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์ (แต่ไม่ควรนานเกินกว่านี้ เพราะมันจะไม่อร่อยแล้วนะคะ)

------------------------------------------------------

มีกาแฟ 9 ตัว กดเลือกกาแฟ แล้วเลือกระดับความเข้มได้เลยค่ะ

☕️ข้อมูลกาแฟ ผาฮี้ Pha Hee
◾️เมล็ดกาแฟคั่วจากบ้านผาฮี้ จังหวัดเชียงราย (แหล่งปลูกเดียว Single Origin)
◾️ชนิดของกาแฟ : เมล็ดกาแฟ Arabica 100%
◾️แหล่งปลูก : บ้านผาฮี้ จังหวัดเชียงราย
◾แปรรูป : Washed Process

---------------------------------------------
☕️ข้อมูลกาแฟ ขุนช่างเคี่ยน (Specialty Coffee )
◾เมล็ดกาแฟคั่วจากขุนช่างเคี่ยน จังหวัดเชียงใหม่ (แหล่งปลูกเดียว Single Origin)
◾ชนิดของกาแฟ : เมล็ดกาแฟ Arabica 100%
◾แหล่งปลูก : หมู่บ้านขุนช่างเคี่ยน เชียงใหม่
◾แปรรูป : Washed Process
◾Taste note : Cocoa nibs Hibiscus Salted caramel Almond

---------------------------------------------
☕️ข้อมูลกาแฟ ดอยช้าง Doi Chang
◾️เมล็ดกาแฟคั่วจากดอยช้าง จังหวัดเชียงราย (แหล่งปลูกเดียว Single Origin)
◾️ชนิดของกาแฟ : เมล็ดกาแฟ Arabica 100%
◾️แหล่งปลูก : ดอยช้าง จังหวัดเชียงราย
◾แปรรูป : Washed Process
◾Taste note : Milk chocolate | fruits | berries | citrus peel | heavy body | lingering aftertaste

---------------------------------------------
☕ข้อมูลกาแฟ ปางขอน Pang Khon
◾เมล็ดกาแฟคั่วจากดอยปางขอน จังหวัดเชียงราย (แหล่งปลูกเดียว Single Origin)
◾ชนิดของกาแฟ : เมล็ดกาแฟ Arabica 100% เกรดพรีเมี่ยม
◾แหล่งปลูก : ดอยปางขอน จังหวัดเชียงราย
◾แปรรูป : Washed process
◾รสชาติ : มีกลิ่นหอมอโรม่าที่พิเศษ รสชาติเข้มหอม กลมกล่อม
◾Taste Note: Peanuts | Sweet Bread | Dried fruits | Dark Chocolate

---------------------------------------------
☕️ข้อมูลกาแฟ ดอยภูคา น่าน Doi Phuka
◾เมล็ดกาแฟคั่วจากดอยภูคา จังหวัดน่าน (แหล่งปลูกเดียว Single Origin)
◾ชนิดของกาแฟ : เมล็ดกาแฟ Arabica 100%
◾แหล่งปลูก : ดอยภูคา อำเภอปัว จังหวัดน่าน
◾แปรรูป : Washed process
◾Taste Note: Dried fruits | Caramel | Dark Chocolate | Prune long finish sweet after

---------------------------------------------
☕️ข้อมูลกาแฟ เทพเสด็จ Thepsadej
◾เมล็ดกาแฟคั่วจาก ต.เทพเสด็จ จ.เชียงใหม่ (แหล่งปลูกเดียว Single Origin)
◾ชนิดของกาแฟ : เมล็ดกาแฟ Arabica 100%
◾แหล่งปลูก : ต.เทพเสด็จ อ.แม่ตอน จ.เชียงใหม่
◾แปรรูป : Washed process
◾รสชาติ : กลมกล่อม ให้กลิ่นหอมของดอกไม้ป่า ช็อกโกแลต ถั่ว และผลไม้อ่อนๆ
◾Taste Note: peanut | grapefruit | black tea | long finish | sweet after

---------------------------------------------
☕️ข้อมูลกาแฟ สะเมิง Samoeng
◾️เมล็ดกาแฟคั่วจาก อ.สะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ (แหล่งปลูกเดียว Single Origin)
◾️ชนิดของกาแฟ : เมล็ดกาแฟ Arabica 100%
◾️แหล่งปลูก : สะเมิง จังหวัดเชียงใหม่
◾️ระดับการคั่ว : คั่วกลาง ค่อนข้างเข้ม (Medium-dark roast )
◾️แปรรูป : washed process
◾️Taste Note: Caramel | Peanut Butter | Dark Chocolate

#ColdBrew #TheCuppa #DripCoffee #TheCuppaDripCoffee #SingleOrigin #ArabicaCoffee #ThaiCoffee #สดจริงไม่ค้างสต๊อค #บดสดเมื่อคุณสั่ง